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Bolo de Maçã com cobertura de Alfarroba - Sem Glúten e Sem Lactose

Olhem que maravilha ficou esse bolo, postei a foto no instagram, mas preciso compartilhar essa delícia de receita com vocês.

Receita:

3 ovos inteiros
6 colheres de sopa de farinha sem glúten (usei da Giro Verde)
1 colher de sopa de farinha de maracujá ou de linhaça
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de açúcar mascavo ou mel
2 maçãs
1 banana pequena
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de alfarroba em pó
50ml de iogurte (usei sem lactose)
100ml de água
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Misture aos poucos os ingredientes no liquidificador e bata, por último misture o fermento em pó. Forno pré aquecido, asse por 40-45minutos em média. Usei forma de silicone, bem mais fácil para desenformar.

Cobertura
Usei alfarroba em barra para evitar a lactose nessa receita, mas pode usar chocolate meio amargo, 50% cacau, como preferir.
4 quadradinhos de chocolate, um pouquinho de água só para misturar e 1 minuto no microondas, mexa e se necessário deixe mais 20segundos no micro, só mexer e colocar por cima do bolo. 

Experimente e depois me conta como ficou!!



Comentários

  1. Misericóóórdia!!
    Que bolo maravilhoso, Rô! Se ele for tão bom quanto a cara dele... hmmmm
    Já salvei a receita pra fazer quando a nutri liberar mais carbos no cardápio!! =9

    bjos bjos

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Bolo de cenoura Proteico com farinha de coco e farelo aveia

Ingredientes:
-3 cenouras média  
- 6 claras
- Essência de baunilha
- Stevia 40 a 50 gotas
- 50ml de água fervente
- Fermento 1 colher de chá
Opções de acompanhamentos que super combinam: whey, leite em pó, pasta de amendoim, banana, morango, canela, coco ralado.
- 3 ovos
- 150g de farinha de coco - 150g de farelo de aveia
- 90g de chocolate 60% a 70% cacau cobertura

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