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Bolo de Chocolate Sem Glúten

Bolo de Chocolate, Sem Glúten e Sem Lactose!!!! 
Vi essa receita no IG @blogbarradecereal, a receita é da chef @lidibarbosa11  amei, fiz e ficou uma delícia, então compartilho a receitinha aqui também.

Bolo Fofo de chocolate
Ingredientes
4 ovos
1 xícara de açúcar mascavo – 100 gr
1 xícara de achocolatado – 193 gr
½ xícara óleo de coco – 0,084 gr
1 xícara de chá de água quente – 250 ml
2 xícaras de farinha de arroz – 280 gr
2 colheres de sopa de semente de linhaça – 0,0015 gr
1 colher de sopa de fermento em pó – 0,0010 gr
 

Modo de preparo
Em uma batedeira, bater os ovos, e o açúcar até dobrar de volume. Acrescente a alfarroba e o óleo. Desligue a batedeira, acrescente a farinha e a água (aos poucos) quando estiver bem homogêneo, volte a bater em velocidade baixa. Desligar a batedeira. Acrescentar a semente de linhaça e o fermento. Untar a forma com óleo de coco e enfarinhar com alfarroba ou canela em pó. Coloque em forno médio pré aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos.


A cobertura fiz diferente da receita original, misturei 6 quadradinhos de chocolate 70% cacau, 1/2 xic de leite de coco e 2 colheres de sopa de água. Levei no micro por 30 segundos, mistura bem e depois mais 20 segundos no micro, mistura novamente e está pronto. 

Receita Original no +Blog Barra de Cereal  @blogbarradecereal

Comentários

  1. Hummmmmmmm, parece uma delícia!
    Comprei alfarroba e não sabia em que usar, mas agora eu já sei, rsrsrs...
    Depois te conto se gostei.
    Tenha um final de semana iluminado!
    Beijão

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  2. queria um pedaço agooooooora, riso, comi com os olhos.

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Bolo de cenoura Proteico com farinha de coco e farelo aveia

Ingredientes:
-3 cenouras média  
- 6 claras
- Essência de baunilha
- Stevia 40 a 50 gotas
- 50ml de água fervente
- Fermento 1 colher de chá
Opções de acompanhamentos que super combinam: whey, leite em pó, pasta de amendoim, banana, morango, canela, coco ralado.
- 3 ovos
- 150g de farinha de coco - 150g de farelo de aveia
- 90g de chocolate 60% a 70% cacau cobertura

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