quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Frutas cítricas ajudam a emagrecer

Alimento tem fibras solúveis que reduzem a absorção de gorduras no organismo

Cítricos: eles aumentam a sensação de saciedade e contêm fibras que funcionam como uma esponja, absorvendo a gordura dos alimentos
As frutas cítricas são importantes aliadas para quem deseja emagrecer. Elas têm propriedades capazes de reduzir a absorção de gorduras e açúcares pelo organismo, além de aumentarem a sensação de saciedade.
Isso tudo é possível graças às fibras solúveis. “Toda fruta cítrica é uma fonte rica neste tipo de fibra”, afirma nutricionista Patrícia Ramos, coordenadora do serviço de nutrição e gastronomia do Hospital Bandeirantes.
Existem vários tipos de fibras solúveis, como goma guar e mucilagens, mas a pectina é a principal. “Ela retém água e forma uma espécie de gel no estômago”, explica a nutricionista.
Esse gel torna o esvaziamento gástrico mais lento. “E isso aumenta a sensação de saciedade. Quer dizer que a pessoa se sente satisfeita por mais tempo depois que come”, esclarece.
Ao diminuir a velocidade do esvaziamento gástrico, as fibras solúveis colaboram para que os açúcares (glicose) sejam absorvidos mais lentamente pelo organismo. É uma vantagem para quem deseja emagrecer. “Também é uma propriedade interessante para diabéticos”, ressalta Patrícia.

Esponja de gordura
O gel de pectina age como uma espécie de esponja de gordura. “Ele se liga aos lipídios, fazendo com que parte deles seja excretada pelo organismo, em vez de absorvida”, explica. Quem sofre de colesterol alto, por exemplo, pode se beneficiar disso.
Para aproveitar ao máximo as frutas cítricas, o ideal é comê-las de forma fracionada durante o dia. “Isso favorece a presença constante delas no organismo”, afirma Patrícia.

Dose certa
Uma laranja tem em média 0,3 grama de fibras solúveis. Já uma banana prata, apesar de não ser uma fruta cítrica, é um pouco mais rica, tem 0,5 grama por unidade. As demais frutas cítricas (kiwi, abacaxi, acerola, limão, tangerina e maracujá) têm doses semelhantes de fibras.
“Mas precisamos de pelo menos 6 gramas por dia de fibras solúveis, dentro do total de 25 gramas de fibras em geral”, recomenda.

 Para atingir essa marca, a nutricionista sugere misturar farelo de aveia aos sucos de frutas cítricas ou outros alimentos durante o dia. Em cada duas colheres de sopa de farelo de aveia há 3 gramas de fibras solúveis. Vale lembrar que o suco não deve ser coado para que não haja perda das fibras, presentes no bagaço.

Pele mais bonita
Outra vantagem das frutas cítricas é a presença de vitamina C em quantidades elevadas. Essa substância favorece a oxigenação da pele, o que ajuda a prevenir varizes e celulite. A vitamina C também é uma poderosa antioxidante e combate a formação de radicais livres no organismo.
“Isso retarda o envelhecimento precoce das células e favorece o sistema vascular, ajudando a prevenir infartos e derrames cerebrais”, afirma a nutricionista Lúcia Helena Lista Bertonha, do Conselho de Nutricionistas de São Paulo.
Além disso, a vitamina está diretamente relacionada com o sistema imunológico e é rica em água.

Quando evitar
Lúcia explica que o consumo constante de frutas cítricas, pela própria acidez característica do alimento, pode provocar sensibilidade excessiva nos dentes. “A pessoas acaba sentindo dor em contato com o ar ou com alimentos quentes”, afirma.
Azia, refluxo gástrico e estomatite, entre outros problemas gástricos, também podem ser causados ou agravados por frutas cítricas. “Nestes casos, o melhor mesmo é reduzir bastante o consumo das frutas ou até suspendê-lo por um período”, recomenda. “Pacientes em tratamento contra o câncer costumam ter esses problemas”, acrescenta.
Outros estudos sobre esses alimentos, conta Lúcia, sugerem uma relação entre frutas cítricas e enxaqueca. As crises da doença podem ser desencadeadas pelo consumo desses alimentos, mas ainda há pouca literatura médica sobre o assunto.

delas.ig.com.br

14 comentários:

  1. Aproveitando que hoje é o dia da Criatividade, parabenizo a você pela criatividade presente em seu blog.
    Beijo no coração!

    ResponderExcluir
  2. uau.. acho que já vou comprar uma duzia de laranjas ..rss

    bjs

    ResponderExcluir
  3. Oie amiga,

    Gostei da reportagem...vc valou da banana, amiga, adoro uma!!
    Se deixar como uma penca!!
    E bom saber do farelo de aveia, pq faço uso dele!!

    beijos e boa quarta

    ResponderExcluir
  4. Oiii
    foi ótima esta matéria.
    Pois eu preciso incluir mais na minha alimentação as frutas!!
    Ainda mais que são boas aliadas para o emagrecimento..

    um abençoado dia pra ti!
    beijokas

    ResponderExcluir
  5. Caraca! Adorei todas as dicas aqui do seu blog! Tô lendo uma a uma!

    Agora eu vou ali na quitanda comprar umas laranjas e já volto...rs...

    Ps: adorei suas dicas fitness. Comecei na academia e ando meio perdidinha ainda...rs...

    Beijo!

    ResponderExcluir
  6. Amei as dicas e como amo laranja e acerola vou experimentar... Espero vc no eu cantinho.
    Bjs e sucesso sempre.

    ResponderExcluir
  7. Oiii

    Pra mim fruta citrica só em suco mesmo... Suco de laranja bebo umas 3 vezes na semana, natural e sem açucar... mas deixo bem a desejar essa parte.

    Beijos diva

    ResponderExcluir
  8. Oi flor, tudo bom? Acabei de conhecer seu blog e adorei viu. Muito lindo. Já estou seguindo.
    Se quiser visitar o meu, gostar e quiser segui-lo, ficarei muito feliz.
    http://endersonefernanda.blogspot.com

    Bjim.
    Felicidades sempreee....

    ResponderExcluir
  9. OLA AMIGA
    EXISTE MUITAS COISAS QUE NOS AJUDA NO EMAGRECIMENTO ,AINDA BEM NÉ RSRS
    BJKAS♥♥

    ResponderExcluir
  10. oie.. otimas dicas estas heim..

    anotar em meu caderninho e por em pratica...

    e te vi na revista... ta otima..

    bjao e linda kinta

    ResponderExcluir