segunda-feira, 25 de outubro de 2010

Comer devagar emagrece!

Pesquisadores da Universidade de Wageningen, na Holanda, constataram que quem come devagar e coloca porções menores de comida na boca, mastigando por mais tempo, reduz a ingestão de calorias em até 10%.

De acordo com os estudiosos, comer vagarosamente faz com que o organismo sinta-se saciado com mais rapidez e automaticamente precise de menos comida para isso. Outro estudo, publicado revista cientifica americana American Journal of Clinical Nutrition, mostra que quando mulheres ingerem comida mais devagar e mastigam cuidadosamente, elas se sentem satisfeitas mais rápido e consomem menos calorias. Segundo os dois estudos, isso acontece porque com uma refeição mais lenta, o organismo dá os sinais naturais de saciedade – como distensão do estômago e mudanças nos hormônios associados ao apetite – alertando o organismo sobre a hora certa de parar de comer.

O cérebro leva 20 minutos para processar que está saciado. Então, se você come muito rápido, pode acabar comendo mais. Outro beneficio que você deve levar em consideração é que quanto mais trabalhar a mastigação, menos trabalho o estômago terá, e assim você melhora sua digestão e reduz os riscos de problemas digestivos. Os especialistas recomendam que uma refeição dure pelo menos 30 minutos.

Curiosidade: Seguindo o conceito da Ecogastronomia – que conjuga o prazer e a alimentação com consciência e responsabilidade – o Slow Food é um movimento que surgiu na Itália, em 1986, e tem seu foco principal em obter os benefícios de saborear com calma o alimento, fazendo oposição ao movimento Fast Food que praticamente domina o mundo atual. A linha de pensamento do movimento é melhorar a qualidade da alimentação e ter tempo para saborear seu alimento, tornando o cotidiano mais prazeroso. Você pode saber mais em www.slowfoodbrasil.com.

Cozinha Vapza
anapmaia.com

17 comentários:

  1. Que saudade do seu cantinho!!!
    Estou de volta e no gás! E devagar e sempre...assim que se faz!
    Vamos juntas, mais uma semana!
    Beijos

    ResponderExcluir
  2. tô tentando melhorar ...mas e e dificil tenho me policiar par comer devagar ...foi a vida toda comendo rapido habito de familia aff
    bjim e bom dia

    ResponderExcluir
  3. Oiii

    Sabe que eu concordo com isso, e tento comer sempre mais devagar porque sei disso. E comer devagar e mastigar bem foi algo que tbm me ajudou a comer menos primcipalmente no inicio da R.a

    Beijos Diva!!

    ResponderExcluir
  4. Isso é uma das coisas que PRECISO mudar em mim... almoco em 8 minutos... como muito rapido!

    ResponderExcluir
  5. Amiga obrigada pelo carinho ,mas acredite é em historias como a sua que nos faz tornarmos mais determinadas e confiantes com a vitoria.Obrigada pelo carinho é um impulso para nossas conquistas...Lembre voce foi a 1ª a me avisar das inscrições da São Silvestre...ter lembrado de meu espaço ao saber das inscrições, prova o carinho que tens por mim...Obrigada mesmo.

    ResponderExcluir
  6. Oi amiga, tenho dificuldade de comer devagar, tenho que me policiar mesmo.
    Tenha uma ótima semana.

    ResponderExcluir
  7. Oii...

    Na epoca q estava mais gorda comia mto rapido...
    Sendo que nunca fui de comer rapido, acho q era a ansiedade...
    Agora voltei ao meu normal e como devagarsinho =)

    Bjs!

    ResponderExcluir
  8. boa semana, querida!!!
    tenho msmo que comer mais devagar, sempre tive o hábito de comer rápido!

    Beijo!

    ResponderExcluir
  9. Oi Rô!
    Tbm tenho dificuldade de comer devagar, preciso rever isso.
    Tenha uma ótima semana, bjs

    ResponderExcluir
  10. oi amiga do♥
    demora mais concerteza iremos aprender não é mesmo?
    otima tarde flor
    bjkas♥♥

    ResponderExcluir
  11. Rô, adorei a indicação do site!!!
    Obrigada pelo carinho.


    Bjsss

    ResponderExcluir
  12. Amiga lindaaaaa!!1 recebi hj meu Kit!!!
    E mais do que dele, adorei sua cartinha escrita a mãos!!! Linda!!!
    Muito obrigada!!
    Bjks!!

    ResponderExcluir
  13. Oi flor. Como vc esta? Primeiro quero te dizer que a farinha de feijão branco esta me ajudando muitãooooooo. Muito obrigada mesmo.
    Comer devagar realmente da a senação de saciedade com menor quantidade de comida.
    Boa semana, bj

    ResponderExcluir
  14. Oi miga! eu preciso de adequar a comer mais devagar, eu confesso que ainda como muito rápido, talvez seja por isso que meu emagrecimento anda meio lento... mas se Deus quiser vai melhorar!

    Beijoos

    ResponderExcluir
  15. Oi flor
    Tenho tentado comer com mais calma, sentindo o sabor da comida, mas as veze sme pego devorando tudo rapidinho...afff
    Uma bela semana
    Beijosss

    ResponderExcluir
  16. Adorei! Vou adotar esse método e tentar comer beeeem devagar. Realmente as pessoas que comem pouquinho demoram bastante.

    Sempre ouvia falar nesse Slow Food, mas não sabia do que se tratava. Vou olhar o site. Obrigada pela dica.

    ResponderExcluir