quinta-feira, 31 de março de 2011

Maracujá ajuda no emagrecimento

Você sabe o que significa a palavra maracujá? Vem do tupi mara kuya (alimento na cuia). Realmente, quando você corta a fruta ao meio, parece uma pequena tigela redonda cheia de sementinhas amarelas. No caso do maracujá doce, você pode até comer a polpa com uma colher. Já o azedinho, é melhor usá-lo em sucos. Essa frutinha, além de ser rica em vitaminas e sais minerais, é pouco calórica: cerca de 100 gramas contêm 42 calorias!
Uma das substâncias mais importantes do maracujá é a pectina, uma fibra encontrada na casca da fruta. Ela ajuda a emagrecer. Neste caso, você pode consumi-la como farinha. ”Ela vira uma fibra gelatinosa, que gruda nas moléculas de gordura e as faz passarem direto pelo sistema digestivo, sem serem absorvidas”, diz a nutricionista Fernanda Machado, em entrevista à revista SOU MAIS EU!. Esse gel fibroso provoca uma sensação de saciedade no estômago, por isso, você se sente satisfeita.
Essa poderosa fibra também ajuda a controla os níveis de açúcar no sangue, regulariza o funcionamento do intestino e elimina toxinas. E tem mais: auxilia no controle da hipertensão e combate a insônia e a ansiedade.
Você pode consumir uma colher de sopa (10 gramas) da farinha antes do almoço e do jantar. Também pode misturá-la em sucos, vitaminas, bolos ou frutas amassadas. Há também a versão em cápsulas, encontrada em lojas fitoterápicas e farmácias.

Quer fazer a versão caseira da farinha? É fácil! Aprenda aqui:
• Coloque de molho 6 maracujás maduros por 15 minutos em um litro de água e 1 colher (sopa) de água sanitária.
• Em seguida, lave as frutas em água corrente.
• Depois separe as polpas.
• Corte as cascas em tirinhas e leve ao forno médio por meia hora.
• Espere esfriar. Bata em um liquidificador até virar farinha. Peneire e guarde.
O prazo de validade é de três meses.

Não jogue fora a polpa! Você pode usá-la em sucos e outras receitinhas gostosas, como o Bolo diet de maracujá. Experimente!

Ingredientes:

. 3 gemas
. 1/2 xícara de polpa de maracujá
. 5 colheres de sopa de margarina
. 2 xícaras de farinha de trigo
. 3 claras em neve
. 1 colher de sopa de fermento em pó
. 1 1/2 xícara de adoçante para culinária
Cobertura:. Polpa de 1 maracujá
. 4 colheres de sopa de adoçante para culinária

Modo de preparo:

Bata as gemas com o adoçante e a margarina. Acrescente a polpa de maracujá (com as sementes) e misture bem. Junte a farinha de trigo e continue mexendo. Adicione as claras batidas e, por último, o fermento, misturando levemente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno brando. Para a cobertura, faça uma calda com a polpa de 1 maracujá batido e 4 colheres de sopa de adoçante para culinária, espalhe sobre o bolo e leve ao forno novamente por dez minutos aproximadamente, ou até que as sementes estejam crocantes.
 M de Mulher

20 comentários:

  1. eu tinha uma bronca de maracujá sabe pq meu vizinho tem na cerca de ferro e isso atrai tanta mamangava q dá até raiva kkk, mas hj vejo os benefícios dele na saude, eu to começando a usar a farinha de maracuja e tb o suco, me acalma e ando dormindo melhor
    bjim querida

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  2. oieee

    huumm adoro maracujá, já comprei a farinha , mas olha era ruim viu rsssss

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  3. bom dia amiga
    uhh adoro maracuja
    vou tentar fazer essa farinha
    tenha um otimo dia
    bjkas♥♥

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  4. Eu amo as suas dicas Rô!!!
    E amo maracujá tbm,kkkk. Mas sabe que aqui em Caxias não é muito fácil de encontrar, quer dizer vc até compra no mercado, mas paga bem caro.
    Nossa que saudade de quando eu era criança e comia goiaba, maracujá, caqui tudo do quintal da minha vó.
    Agora estas frutas são artigos de luxo e na época eu nem dava tanta bola pra elas.
    Grande beijo!!!

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  5. Oie Ro

    Amei seu post de hoje...

    Eu li uma matéria na máxima sobre uma dieta feita com farinhas..entre elas a de maracujá....amo essa frutinha....acho que vou tentar essa farinha ...preciso de algo pra diminuir minha forme de tarde....tá dificil!

    Esse bolo tá com uma cara ótima...

    Beijos!

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  6. Eu cheguei uma vez tomar o pó de maracujá logo que lançaram, pra variar experimento tudo né? Rsrsrs! Mas amooooo tudo que é dessa fruta, é uma delícia :)

    Bjus amiga linda!

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  7. Adorei a Receitinha.
    Vou testar.

    E a corrida, vambora, menina.

    Mais uma medalha.
    Obaaaaaa!!!!

    Só não sei se encaro os 10 km (que nunca corri, mas morro de vontade) ou vou de 5 km mesmo, que já participei de três!! rs

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  8. acho otimo essas dicas
    pra gente ir variando
    e o organismo não acostumar
    bjim e to torcendo para ser a premiada com a consultoria rsrs
    bjim

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  9. Oi
    Nossa amei seu blog!
    Vc já é uma vencedora
    bjokas

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  10. Huuummm receita boa essa!!
    Ja vou salvar!! =)

    Bjo

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  11. Maracujá é o fruto da paixão né? Hoje vai rolar um bolo lá em casa (mas é de pacotinho) e a secretária que vai fazer hehhe.

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  12. seu blog ta lindo parabens, adorei a dica do maracujá já tinha ouvido falar mas nunca fiz, vou lá agora comprar bjs

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  13. oi Rô, ótima dica, acho a farinha amarga, mas coloco na comida e na vitamina e tomo rapidinho, vou fazer o bolo, tá cm uma cara ótima bjs

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  14. Hi tá amarelinho...gostei*


    A farinha de maracujá me ajudou a eliminar quilos quando estive no efeito platô.

    Bjuss

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  15. Adoro maracujá e vou levar a receita tenho minha mãe diabética vou fazer o bolo pra ela bjs

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  16. comprei essa farinha e vou começar a usar...otimas dicas!
    bjosss e uma otima sexta!!

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  17. Muito lindo o novo layout! Amei!!!
    Ah, desde que minha avó plantou maracujá em casa todo dia tem suco na casa dela e da minha mãe, kkk, tô enjoando já, rsss.

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  18. Rô quero fazer uso será que ajuda mesmo? Olha eu amei, apaixonei, fiquei maluca pelo designer da nova página. PARABÉNS!

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  19. Nossa não sabia que era bom para o emagrecimento o maracuja, ameeei o teu cantinho ficou tão fofo, beijos e uma otima semana !

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  20. Boa tarde,
    minha linda!

    Posso substituir uma xícara de f de trigo por aveia? Mas amei as dicas.

    Abs

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