sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Feliz Natal e Receita Light



Olá Pessoal!
Quero agradecer tanto carinho e muitos elogios recebidos na última postagem sobre a Revista TUA. Esse carinho todo me deixa muito feliz, além de proporcionar uma maravilhosa sensação de missão cumprida e a vontade de continuar a cada dia, sinal que todo esforço vale a pena, pois nossas vitórias fazem sentindo a partir do momento que podemos compartilhar com os amigos!

Muito Obrigada!!!!! Um ótimo e abençoado natal para todos!!!

Não esqueça, existe vida pós festas....então: Cuide-se

Segue abaixo algumas receitinhas para o Natal:

Ceia de Natal é uma maravilha, porém uma perdição! Todo mundo gosta dessa época para reunir a família, trocar presentes e também para comer, não é?!
O Vigilantes do Peso passou pra gente receitas maravilhosas de comidinhas que você pode fazer em casa, mas com uma diferença: são todas light! Que tal unir o útil ao agradável e aproveitar essas receitas na sua ceia? Se joga!

PERU COM FRUTAS SECAS E MOLHO DE LARANJA
 . 1 peito de peru inteiro, pesando cerca de 1kg
. 1 limão médio
. 1 xíc. de arroz cozido
. 4 C.S. de amêndoas sem pele picadas grosseiramente (35g)
. 4 C.S. de pistache descascado picado grosseiramente (35g)
. 1 xíc. de castanha portuguesa cozida descascada fatiada (200g)
. 1 xíc. de croutons light
. 1 c.c. de canela em pó
. 1 c.c. de casca de laranja ralada
. 1 C.S. de hortelã seca
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 2 c.c. de margarina light
Molho de laranja:
. 1 C.S. de margarina light
. 1 C.S. de farinha de trigo
. 1/2 xíc. de suco de laranja
. 2 xíc. de água
. Sal a gosto
. 6 pêras vermelhas pequenas frescas (500g)
Modo de preparo:
1. Esfregue o peito de peru com o suco de limão. Recheie com a mistura de arroz  amêndoa, pistache, castanha, canela,  casca de laranja e hortelã. Costure o peito do peru com uma linha grossa para o recheio não sair.
2. Arrume o peito do peru em um tabuleiro untado com gotas de óleo, tempere com o sal e a pimenta e regue com a margarina e coloque no forno para assar em temperatura média de 170°C, durante 2 horas.
3. Retire do forno, espere esfriar um pouco antes de fatiar. Sirva regado com o molho de laranja.
4. Molho de laranja: numa panela pequena, derreta a margarina em fogo brando, acrescente a farinha de trigo, mexa por 1 minuto para cozinhar. Acrescente o suco de laranja e a água e deixe ferver, mexendo até engrossar. Salpique sal se quiser.
5. Congele o peito de peru inteiro após esfriar, embrulhado em papel de alumínio e mantido em saco plástico fechado. Para consumo, descongele na geladeira e aqueça na hora. Faça o molho de laranja na hora de servir. Rende 6 porções.
Informações nutricionais por porção:  480 calorias, 42g de proteína, 36g de carboidrato, 19g de gordura, 5g de fibra


PANETONE DO VILIGANTES DO PESO
. 1 cubo de fermento biológico para pão
. 2 C.S. de água morna
. 4 C.S. de açúcar
. 2 ovos
. 2 C.S. de margarina light na temperatura ambiente
. 1/2 c.c. de raspas de laranja
. 1 c.c. de conhaque
. 1 xíc. + 2 C.S. de farinha de trigo peneirada (140g)
. 1 xíc. de frutas secas mistas bem picadas (180 g)
 Modo de preparo:
1. Dissolva o fermento na água, em uma tigela, junto com 1 c.c. de açúcar. Deixe descansar até começar a crescer, por cerca de 5 minutos.
2. Bata, em velocidade média, os ovos com o açúcar restante até formar espuma. Adicione a margarina e bata até homogeneizar. Acrescente as raspas de laranja, o conhaque e a mistura de fermento. Continue a bater e acrescente às colheradas a farinha de trigo. Bata por mais 5 minutos. Acrescente as frutas secas e misture bem.
3. Tampe a tigela com um pano úmido ou plástico e deixe descansar até dobrar de volume, por cerca de 30 minutos.
4. Preaqueça o forno moderado a 200º C. Unte uma fôrma para bolo alta com gotas de óleo e polvilhe com 2 C.S. de farinha de trigo. Transfira a massa e leve ao forno por 10 minutos. Diminua a temperatura do forno para baixo 160º C. e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até dourar por cima e o bolo começar a sair da fôrma.
5. Retire do forno, aguarde esfriar na temperatura ambiente. Embale em saco plástico, retire o ar e congele. Para consumir, basta deixar na geladeira ou no ambiente até descongelar totalmente.
Informações nutricionais por porção:  175 calorias, 3,9g de proteína, 34g de carboidrato, 3g de gordura, 2g de fibra

RABANADA LIGHT 
. 1 ovo batido
. 1 xíc. de leite desnatado
. 1 pitada de noz-moscada
. Adoçante granular equivalente a 4 c.c. de açúcar ou a gosto
. 8 fatias finas de pão de rabanada (200 g)
. 4 c.c. de margarina light
. 2 c.c. de açúcar cristal
. 1 c.c. de canela em pó
 Modo de preparo:
1. Bata levemente, em uma tigela, o ovo, o leite, a noz-moscada e o adoçante. Molhe o pão na mistura, alternando os lados, até toda a mistura ser absorvida. Numa frigideira antiaderente em fogo médio, derreta metade da margarina. Doure a metade do pão nos dois lados. Repita a operação até terminar. Arrume as fatias em uma travessa e salpique o açúcar misturado com a canela. Se quiser, embrulhe cada fatia em papel de alumínio e congele. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente e aguardar descongelar.
Informações nutricionais por porção:  200calorias, 8g de proteína, 30g de carboidrato, 4g de gordura, 2g de fibra
RABANADA DE FORNO COM MAÇà
. 1 ovo
. 1 xíc. de leite desnatado
. Adoçante equivalente a 4 c.c. de açúcar
. 1-2 pitadas de cravo em pó
. 8 fatias de pão de rabanada em cubos (200 g)
. 2 maçãs vermelhas descascadas sem miolo picadas
Cobertura:
. 4 C.S. de farinha de trigo
. Adoçante granular equivalente a 2 C.S. de açúcar
. 2 c.c. de margarina light
. 1 pitada de canela
 Modo de preparo:
1. Unte uma fôrma refratária média com gotas de óleo e reserve.
2. Bata levemente, em uma tigela, o ovo, o leite, o adoçante e o cravo. Adicione os cubos de pão e a maçã e misture levemente. Reserve até o pão absorver todo o líquido.
3. Prepare a cobertura. Misture, em uma tigela, a farinha de trigo, o adoçante, a margarina e a canela até formar uma mistura esfarelada.
4. Unte uma forma refratária com gotas de óleo. Espalhe o pão com a maçã. Cubra com a mistura da farinha. Asse em forno preaquecido em temperatura moderada (180º C) por cerca de 35-40 minutos ou até dourar. Para congelar, aguarde esfriar, embrulhe em papel de alumínio ou em saco plástico sem ar. Para consumir, descongele e aqueça levemente se quiser.
Informações nutricionais por porção: 151 calorias, 5g de proteína, 28g de carboidrato, 2g de gordura, 2g de fibras.

M de Mulher

29 comentários:

  1. oi querida!
    vim lhe desejar um felizzz natal cheio de fartura,alegria e paz !!!
    beijos e tudo de bom!!!

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  2. ahhh procurei a revista aki e naum axei ... aff... nunca axu a revista de vcs... desejo uma otima festa pra vc e sua familia..tudo de bom .. com muita paz e amor ..tudo de bom te adorooo sempre... suas dicas .. vc foi um dos presentes de natal que tive em 2010 ..sou grata pela sua amizade... bjussss querida.

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  3. Oi passei pra desjar um feliznatal com tudo de bom que vc merece, beijos amiga.

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  4. Adorei a dica do panetone...rss...

    Um Feliz Natal pra vc, pra sua pequena e todaaa sua familia!!

    Bjo Grande!!

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  5. OLá
    Feliz Natal
    Você merece nossos parabéns!
    Beijo no coração!

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  6. Oi querida,

    Adorei as receitas..tudo de bom mesmo!!!

    Te desejo um lindo e

    ☆≈≈≈☆≈≈≈☆FELIZ NATAL☆≈≈≈☆≈≈≈☆

    que Deus ilumine seu caminho hj e sempre!!!

    BJinhos!!!

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  7. Olá!
    Mto boa as receitas... fiquei com vontade de comer rabanada agora... rs.

    Feliz Natal pra vc e sua família!

    Bjo

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  8. Feliz Natal!!!!
    Que Jesus derrame sobre vc e seus familiares infinitas graças e bençãos!!!!
    Bjocas

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  9. Feliz Natal, que Jesus renasça em nossos corações!

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  10. ola amiga linda
    de desejo um feliz natal com muita paz e sabedoria cada dia mais
    bjkas♥♥

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  11. ÓTIMAS receitas Feliz natal pra vc e sua família, bjs

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  12. Oi Amiga!
    Passando para desejar um Feliz Natal!
    Cuidado nas Jacas viu?
    Beijos da Dida

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  13. Oi amiga Boas festas e obrigada pelas dicas deste ano.Beijos millll

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  14. OI..Lindinha..
    Feliz Natal pra vc tbm..
    Um ano cheio de alegria..
    Bjus no coração..
    Obrigada pelo carinho....

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  15. Amiga linda!:)
    Vim desejar um super NATAL! Que seja iluminada e possa compartilhar com sua família todas as abençãos desse ano. FELIZ NATAL!
    ¨aproveitei para me atualizar do seu cantinho, amei mais um entrevista sua e a determinação de uma mulher forte e vencedora!:) Como sempre, mega orgulho de vc!
    Vamos juntas. BEijos

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  16. Obrigada pelo carinho e amei a lembrança de q existe vida após as festas kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    Grande Ano Novo para vc, com muitas realizações!!!!!!!!!

    grande beijo

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  17. Rô copiei a receita do panetone! Feliz Natal amiga...

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  18. oi amiga
    um feliz natal pra vcs tb!!!

    bjo
    ana e diego

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  19. Oi,td bem?

    Obrigada ^^

    Como foi de Natal?

    Voltei hoje de viagem,tava ótimo,mas voltamos antes pq meu pai ficou doente,pegou uma virose,brava,ta de cama,tadinho...


    Uma ótima semana para ti,
    Beijocas,
    Adriana ^^

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  20. Oi Ro, feliz Natal e um ano cheio de realizações.
    Bjãooo

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  21. Vc merece cada um dos elogios... 35 kgs naum saum 5... parabens mesmo!!!

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  22. Oiii Ro..


    Mesmo atrasada eu passei aqui apra desejar a vc e aos seus um óitimo natal...


    beijos

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  23. Oi minha linda!estou te seguindo...amnha vou voltar aqui e ler seu bloguinho..achei tudo lindoooo...e vc é linda ...bjs...........

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  24. Oi gata!obrigada pela visita tbem...amanha vou passar aqui para pegar uma receitinha de desintoxicaçao!ou melhor vc tem alguma ai tiro na queda?kkkkk..to precizada miga!rsrs....o/

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  25. Oi. Como foram as festas? Eu jaquei bastante e ainda tem mais um final de semana, aiaia, rsrsrs. Mas vamos com tudo, falta somente uma semana para o novo ano.
    Bjkas e boa semana

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  26. Oi Ro feliz natal atrasado rssrrs vc ta linda mesmo na revista parabens por mais essa conquista!!!!!otima semana bjus enromes

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  27. Bom dia!!! Quanto honra receber tua visita no meu blog! Bjão e ótima semana pra você!

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