sexta-feira, 18 de junho de 2010

Razões para optar pelo arroz integral

Há quem diga que não consegue comer o arroz integral porque o aspecto visual do alimento, em relação ao arroz branco, não agrada – ele é mais escuro e, diriam alguns, mais feio. Entretanto, quando bem feito, o arroz integral é muito saboroso e fica sempre bem soltinho. Para quem ainda não teve coragem de experimentar, saiba que o alimento pode se tornar um prazer não só pelo sabor, mas pela sensação de leveza que proporciona ao organismo.

O arroz integral só apresenta vantagens em relação ao arroz branco. É rico em fibras, proteínas, minerais e vitaminas do complexo B. Como dele só é retirada a casca, os nutrientes concentrados na película e no gérmen conferem mais vantagens à saúde do que o arroz processado, que mantém apenas o endosperma do grão, rico em amido.

O arroz comum é processado nos moinhos até ficar completamente branco, perdendo assim mais da metade do valor nutritivo (pode chegar a 75% de perdas), que está justamente na película escura que faz o revestimento do grão. É justamente o farelo, esta casquinha grudada no grão do arroz, que ajuda a combater a prisão de ventre, tão comum e prejudicial à maioria das pessoas.

O consumo regular do arroz integral traz muitos benefícios. Diminui os problemas intestinais como a constipação; melhora o metabolismo da glicose nos diabéticos; protege o sistema nervoso, devido à vitamina B1; melhora o metabolismo da contração muscular, sendo excelente para todos, e especialmente para atletas. Ainda é isento de glúten, portanto celíacos também podem consumir.

Aumentar a quantidade de fibras é uma boa dica para quem deseja emagrecer, pois as fibras demoram mais tempo para serem digeridas, assim prolongam a sensação de saciedade. Mas, ao se aumentar a quantidade de fibras, deve-se aumentar também a quantidade de água.

É importante ressaltar que a quantidade da porção do arroz integral deve ser a mesma. Apesar de ter um valor calórico um pouco maior, tem o índice glicêmico menor. Portanto, não há alteração calórica significativa na dieta. Por ser um carboidrato, desse modo um alimento energético, deve ser consumido em porções que condizem com a necessidade de cada pessoa.

Lembre-se de que o alimento deve nutrir e nos fazer pessoas vigorosas. Por isso, o arroz integral é uma ótima opção para iniciar uma alimentação saudável.

Saúde Plena

20 comentários:

  1. Ro excelente post gostei muito e particularmente eu amo arroz brancoo.. hummmm

    Bom final de semana tenha um ótimo dia

    Bejosss

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  2. ja provei arroz integral e gostei bastante.. amiga tem selinho pra vc la no blog bjnho

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  3. Eu adooooooro arroz integral, às vezes minha mãe faz e manda pra mim, ahuahuauahuhaa...nada a ver alguém falar que não come por causa do aspecto feinho dele, ahuahuaha...COITADO DO ARROZ, rs.

    Bjos

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  4. eu ando kerendo experimentar mas marido não ker nem ver rsrs
    vou ter que acabar fazendo dos 2 tipos
    bjim
    otimo dia

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  5. Este comentário foi removido pelo autor.

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  6. Oi Ro antes de tudo me desculpe pela demora de vir aqui mas como falei não vou ficar me cobrando, aos poucos coloco em dia as minhas visitas, e vc era uma das que tenho na minha listinha, tenho muito o que ler aqui só que hoje está uma correria , mas o último post eu li e sobre o arroz sabe que como até mais o integral se não controlar , acho ele super gostoso e se vc faz na panela de pressão, coloca um pouco de gengibre ralado ele ficar super saboroso e macio, um grande beijo e que tenhas uma ótima sexta

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  7. lindona,

    tudo integral e bem melhor para nossa saúde e o arroz com certeza tb!!
    amei o post
    querida tenha um lindo dia e força na peruca
    beijosssssssss

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  8. Bom dia, querida Ro!!!
    Ai, eu ja tentei tantas vezes o arroz integral, mas nao desce!!! Alem do mais ele demora uma eternidade para cozinhar...
    bjo
    ...
    ah, eu nao consigo encontrar o tal cha branco aqui...
    Eu to tomando aquele que comprei...

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  9. um... quem sabe um dia como esse arroz... boa sexta...bjoks

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  10. oi querida..vou sim na academia hj..isso vai me renovar concerteza..
    amanha estarei novinha em folha..
    sobre o arroz integral eu nunca provei..mas da proxima vez mando minha mae comprar pra ver a diferença..
    bjos

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  11. Amei o post,só gostaria de saber como prepara,a minha endocrinologista falou que é bom fazer na panela de pressão,fica soltinho.Se puder me de a receita de como preparar,bjos!!!

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  12. Oi, lindinha..
    Adoro arroz integral..
    Parece uma farofa....
    Adoro comer bem geladinho ..
    Que gosto né???
    Compro apenas pra mim.. pois meu lovinho não gosta..
    Bjus no coração..
    Bom final de semana.........

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  13. Oi :)
    Eu me acostumei super bem com o arroz integral, não é sacrifício nenhum para mim consumi-lo.
    Aliás, ainda prefiro o Rariz 7 cereais.
    Só como o branco hoje em dia qdo o prato fica melhor, um strogonoff por exemplo.

    Beijos e bom fins

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  14. eu amo arroz brancooo...
    bjim e otimo fim de semana

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  15. Oi!!

    Menina eu nunca tinha comido arroz integral ,depois que comecei a RA experimentei e pode ver no meu cardápio branco é uma raridade,até meu filho de 3anos e 9 meses come....mas olha só que engraçado quando ele viu no vidro a primeira vez ele disse mamãe bota fora esse arroz ta estragado rsrsrsrs.. tenho uma vontade louca de experimentar aqueles preto mas é muito caro tenho medo que sejam ruim e depois ter que colocar fora seria um pecado né...
    bom final de semana
    beijo

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  16. Acho que vou comprar esse arroz pra experimentar amiga Rô!
    Valeu pela dica!
    Bom final de semana!
    Beijos!

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  17. amei as dicas

    bjos flor

    bom final de semana

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  18. OI LINDA,EU FIZ E COMI ARROZ INTEGRAL E GOSTEI É SUPER SABOROSO.1000BJS TENHA UM OTIMO FINDI.

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  19. Adoro suas postagens, sempre com muita informação,já provei o arroz e aprovei ,realmente temos que mudar alguns habitos.Um otimo fim de semana.Beijinhos

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  20. amiga.. passando pra desejar umlindo findi.. xero grandão no fundo do coração.

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